Panoramica del prodotto
La polvere di proteine isolate di soia è una proteina vegetale di elevata-purezza prodotta da semi di soia sgrassati mediante isolamento, purificazione ed essiccazione a spruzzo delle proteine. È ampiamente utilizzato nei prodotti a base di carne lavorata, negli alimenti-a base vegetale, nei latticini, nelle bevande e nelle formulazioni nutrizionali.
Caratteristiche principali del prodotto
Prodotto da semi di soia sgrassati mediante isolamento proteico, purificazione ed essiccazione a spruzzo, caratterizzato da un alto contenuto proteico con un profilo proteico di soia completo.
Polvere fine e uniforme con distribuzione granulometrica concentrata, che consente una dispersione facile e uniforme dopo la reidratazione.
Aroma di soia naturalmente pulito con note di fagioli ridotte, per un profilo aromatico complessivo più pulito.
Eccellenti proprietà emulsionanti, che favoriscono una dispersione uniforme dell'olio e creano un sistema di emulsione fine e omogeneo.
Specifiche tecniche
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Articolo |
Specifica |
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Nome del prodotto |
Polvere di proteine isolate della soia |
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Aspetto |
Polvere da giallo chiaro a-bianco spento |
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Contenuto proteico (base secca) |
Maggiore o uguale al 90% |
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Umidità |
Inferiore o uguale al 7,0% |
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Grasso |
Inferiore o uguale all'1,0% |
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Cenere |
Inferiore o uguale al 6,0% |
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pH (soluzione al 10%) |
6.5–8.0 |
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Solubilità |
Facilmente disperdibile in acqua |
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Odore |
Aroma caratteristico di soia, privo di-odore sgradevoli |
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Confezione |
20 chilogrammi/25 chilogrammi |
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Durata di conservazione |
24 mesi |
Aree di applicazione
Prodotti a base di carne trasformati
Adatto per salsicce, prosciutto, polpette, carne per pranzi e altre formulazioni di carne lavorata.
Alimenti a base vegetale-
Adatto per alternative alla carne a base vegetale, prodotti vegetariani e formulazioni a base vegetale ad alto contenuto proteico.
Bevande e prodotti nutrizionali
Adatto per bevande proteiche, polveri nutrizionali, alimentazione sportiva e prodotti sostitutivi dei pasti.
Prodotti da forno
Adatto per pane, torte, biscotti e formulazioni di prodotti da forno ad alto- contenuto proteico.
Qualità e conformità
Gestione della qualità
Prodotto con sistemi di produzione conformi ai requisiti di gestione della qualità HACCP, ISO 22000 e GMP.
Documentazione tecnica
COA, MSDS e TDS sono disponibili su richiesta.
Supporto al commercio internazionale
Possono essere forniti certificati di origine, certificati sanitari e altra documentazione di esportazione per soddisfare i requisiti di importazione di diversi paesi e regioni.
Imballaggio e trasporto
Imballaggio standard
Confezionato in sacchi compositi da 20 kg o 25 kg con rivestimenti interni in PE-per uso alimentare per ridurre al minimo l'assorbimento di umidità durante lo stoccaggio e il trasporto.
Supporto logistico
Supporta sia spedizioni a carico completo di container (FCL) che spedizioni a carico inferiore a container (LCL). Su richiesta sono disponibili imballaggi neutri, imballaggi pallettizzati ed etichettature personalizzate.
Domande frequenti
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