Panoramica del prodotto

Il gelato al mango in polvere è un ingrediente composto in polvere utilizzato per la produzione di gelato al gusto mango-e dessert surgelati.

Caratteristiche principali

La polvere di polpa di mango essiccata ad alto contenuto-spruzzato-aiuta a trattenere i caratteristici composti aromatici del mango, offrendo un ricco aroma di mango.

La formulazione bilanciata di grassi lattiero-caseari e grassi vegetali aiuta a ridurre la separazione dell'olio durante il mantenimento della miscela, creando una base gelato liscia e uniforme.

La miscela di componenti stabilizzanti la ritenzione idrica-aiuta a ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio durante il congelamento, creando una sensazione in bocca più morbida.

Specifiche

Articolo	Specifica
Aspetto	Polvere da giallo chiaro ad arancione chiaro
Umidità	Inferiore o uguale al 5,0%
Dimensione delle particelle (velocità di passaggio di 100 mesh)	Maggiore o uguale al 95%
Conteggio totale delle piastre	Inferiore o uguale a 3000 CFU/g
Lieviti e muffe	Inferiore o uguale a 100 CFU/g
Opzioni di imballaggio	1 kg, 10 kg, 25 kg
Durata di conservazione	24 mesi

Servizi di personalizzazione

Profilo aromatico

Disponibile per lo sviluppo di un sapore di mango rinfrescante, fruttato-intenso e ricco.

Regolazione della dolcezza

Disponibile per formulazioni a basso-zucchero, standard-zucchero e ad alto-dolcezza.

Struttura della formula

Disponibile per lo sviluppo di formulazioni a base di latticini, di grassi vegetali e di miscele.

Qualità e conformità

Gestione della sicurezza alimentare

Prodotto secondo i sistemi di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 e HACCP.

Certificazioni Internazionali

Il supporto per la certificazione Halal e Kosher è disponibile su richiesta.

Verifica in batch

Ogni lotto di produzione viene testato rispetto alle specifiche fisiche e microbiologiche stabilite prima della spedizione.

Imballaggio e logistica

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Protezione dall'umidità
I rivestimenti interni-per uso alimentare aiutano a ridurre l'esposizione all'umidità durante lo stoccaggio e il trasporto.

Opzioni di imballaggio
Disponibile nei formati di confezionamento da 1 kg, 10 kg e 25 kg.

Trasporti per l'esportazione
Supporto per spedizioni LCL, spedizioni-in container completi e consegne espresse internazionali.

Documentazione sull'esportazione
Sono disponibili fattura commerciale, lista di imballaggio, certificato di origine e altri documenti di esportazione.

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